新メニュー！南三陸ワカメのブルーチーズパスタ 大阪天王寺のBARピーコート！

南三陸ワカメの新しいメニューできました。 ブルーチーズのパスタです。 クセのあるブルーチーズと、ワカメの磯の香りと食感がよく合いますよ。 （大阪天王寺のBARピーコート　森田規代子） 南三陸ワカメのブルーチーズパスタ。 材料（１人分） 南三陸町ワカメ１０ｇ スパゲティー８０ｇ ブルーチーズ２５ｇ パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ１ 生クリーム１００ｍｌ 季節の野菜（お好みで） 塩小さじ１ 砂糖ひとつまみ １、スパゲティーを塩を入れた沸騰お湯で表示時間より１分短くゆでる。残り３ 分前に野菜を入れる。 ２、１をゆでている間に生クリーム５０ｍｌ（半分）をフライパンで温めブルー チーズを溶かす。 　　砂糖をひとつまみ入れる。（数種類のチーズを使わなくても、美味しくなり ます。） ３、水で戻したワカメを１ｃｍぐらいの粗みじんにし、２に入れる。 ４、スパゲティーのゆで汁を５０ｍｌ（おたま一杯）ソースに加えて、 　　とろみが出るまで混ぜながら中火にかける。 ５、スパゲティーと野菜をソースに入れ、パルメザンチーズと残りの生クリーム を入れて軽く火にかけ 　　パルメザンチーズが溶けたら出来上がり。味が薄ければ、パルメザンチーズ を追加してください。 ※写真は平打ち麺です、ソースによく絡まります。少し大盛りです。 森田規代子

三陸ワカメ届きました！

@barpcoat　

三陸わかめ届きました。新しいメニューこれから考えますね。お手紙に可愛い男の子の写真が！ （↑震災時に漁師さんたちにウイスキーを送ってくれた、「大阪・天王寺のBARピーコート」さんのツイートです。）

ワカメの収穫が始まりました！

※震災から４年、皆さん、お元気ですか。
　南三陸のブランドワカメの収穫が始まりました。
　つきましては、今年も又、宮城県南三陸町歌津の漁師、阿部洋一さんご一家が丹精を込めて養殖した穫れたてを浜値でお分けしていただけることになりました。
　阿部さんは震災時に、私どもが行った被災地への物資支援で、物資を受け取っていただき、被災者に配布していただいた方です。３年前に阿部さんが支援への感謝の意味を込めてとワカメの産直のようなことを行ったところ大変好評で、「喜んでもらえたことが大変嬉しい」（阿部洋一さんの母上）と、その後毎年続けられているものです。
　もうすっかりおなじみですが、ワカメは岩手産の種から外洋で育ったトップブランドです。塩蔵処理をしてあり宅急便の普通便で送りますが、水で戻すとさしみやしゃぶしゃぶでいただけます。
　今年は「冬の間にしけが多かったせいか、種落ち（ロープから種が落下すること）があり品不足。でも出来あがったワカメは色つやもよく味も大変おいしいです」（同）ということです。歌津泊浜の漁師さんはどこもワカメ養殖をやっていて泊浜港には女性が数多く出て、活気づいているということです。
　なお現地の状況ですが、家を失った方の復興住宅は完成、さらに高台移転の一戸建ての建築も開始。今は、海岸線に建設される予定の防潮堤の建設に反対が多く、大きな課題になっているということです。
【購入方法】ご購入ご希望の方は①「住所、氏名、電話、購入数量」を記入の上、下の阿部さんのメールに直接申し込んでいただくか、私（山際澄夫）にメールをくださっても結構です。②申し込みして下さった方に阿部さんの「ゆうちょ銀行口座」をお知らせしますので代金の振り込みをお願いします。ワカメは代金の到着を確認後に阿部さんから順次送付させていただきます。

阿部家へのメール
管理人へのメール

 （どちらにご連絡いただいても結構です）

【価格】は三陸海岸の浜値 １キロ＝３０００円　（送料７００円込）です。 ２キロ＝５３００円（送料７００円込）　 ３キロ＝７９００円（送料１０００円込）　 ４キロ＝１０２００円（送料１０００円込）　 ５キロ＝１３０００円（送料１５００円込）